Jsou nám vysvětlovány vztahy v italské ekonomice a prezentovány různé možnosti podnikání v zemědělství. Následně každý z nás představuje v angličtině své zkušenosti i názory na současné agropodnikání a představy o budoucnosti, porovnáváme úroveň a vyspělost zemědělství v Itálii a České republice, především pak výkupní ceny různých komodit a půdy. 

Odpoledne odjíždíme do rodiště svatého Františka, historického města Assisi, ležícího asi dvacet km na východ od Perugie. Město je známé především četností církevních staveb. Většina jeho historické části se rozkládá na straně kopce Monte Subasio. Čím výš se dostáváme, tím se uličky plné obchůdků se suvenýry zužují a můžeme tak blíže vnímat místní zvláštnost - narůžovělé stavební kameny. 

Nejznámější je třípatrová bazilika sv. Františka, pak bazilika sv. Kláry, následuje chrám bohyně Minervy nebo pod kopcem stojící Santa Maria degli Angeli s obří zlatou sochou panny Marie nad vchodem. Veškerou tuto krásu a bohatství střeží rozvaliny středověkého hradu Rocca maggiore ležící nad městem. 

Čas rychle plyne, proto se vydáváme na zpáteční cestu spojenou s odvozem chleba do bioprodejny.